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さくらんぼ市 ありがとうございました

夏日から一気に冬に、ジェットコースターのような一週間。寒い日でしたが、さくらんぼ市はポカポカの室内。初の屋内マルシェでした。

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真ん中にはおもちゃいっぱいのキッズスペース。ちびっ子いっぱいでこれもいつもと違った雰囲気。癒されました野菜はちょっと苦手ってお子さんも食べやすいほのぼ~の野菜、どんどん食べてもらえるようバリバリ作りますよ

次回のさくらんぼ市は半年後、6月予定です。その頃ちょうど旬を迎えるタマネギ。植え付け真っ最中です。
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すでに根元はタマネギらしく。今年は順調に苗育ちました
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[ 2018/12/10 22:08 ] マルシェ | TB(-) | CM(0)

発掘

雨の合間にレンコン掘り。胴長を履いて水につかって収穫するとイメージされる方も多いと思いますが、うちのレンコンは田んぼ。泥を掘って、もはや発掘作業です。
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傷つけないよう慎重に掘り出します。

レンコン掘り体験ご希望の方はいつでもOKですよ
[ 2018/12/06 19:35 ] 畑の様子 | TB(-) | CM(0)

師走突入!

ほんまに12月暖かい上にあっという間過ぎて全く実感がありません。11月中には終わってるはずやった麦蒔き、ようやくできました。
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大人気だった「もち麦」を今年は3倍植えました。収量は4倍目標種蒔きの後はひたすら踏みます。子供も喜んでやってくれるので助かりますフワフワに耕した土の方が良いように思いますが、締まった土の方が元気に育つんです。
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ほっと一息と言いたい所ですが、まだタマネギの植え付けも残ってるしなぁ。師もとい新人も全力ダッシュです。
[ 2018/12/02 23:11 ] 畑の様子 | TB(-) | CM(0)

レンコンとスイスチャード

またもや、れんこん三昧です。

①ゆでレンコン
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薄切りにして、サッと茹でました。これだけで美味。ほのぼ~ののレンコンは、ものすごく甘いです。

②レンコンステーキ
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少し厚めに切って、サッと茹でた後、フライパンで焼きつけました。甘みアップで、さらに美味しい。

③レンコンの明太グラタン
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ボウルに明太子を皮からこそげ出し、そこに牛乳を加えて混ぜ、①のレンコンに、からめて耐熱容器に全て入れ、とろけるチーズを上に散らして、オーブンでこんがりするまで焼く。明太子や牛乳は、お好みの量で。牛乳は、生クリームや豆乳でも出来ます。このソース、マカロニやポテトグラタン、ドリアなどにも応用できます!!ご飯を耐熱容器に敷いてから、レンコン、ソースを入れて焼いても美味です

④レンコンピザ
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ピザ生地にマヨネーズを塗り、その上にレンコンのきんぴらを乗せ、とろけるチーズを上に散らしてオーブンで焼く。
きんぴらの次の日、食パンで同様に作れば、朝ご飯にピッタリですよ

⑤スイスチャードとベーコン炒め
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食べやすい大きさに切ったスイスチャードとベーコンを炒めただけ。味付けいらず。色がきれいですね

⑥スイスチャードのキッシュ
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ずっとずっとスイスチャードはキッシュに向くと思っていて、ようやく作れました。キッシュは意外と生地も簡単に作れます。キッシュのレシピは、また今度・・・・。
[ 2018/11/29 22:21 ] ぼ~の飯 | TB(-) | CM(0)

さくらんぼ市

さくらんぼ市 第8弾
さくらんぼ市08
今回から参加させていただくことになりました。
飛び入りなのでチラシには載ってませんが、レンコン・サツマイモ・えび芋や葉物などなど絶品野菜を張り切って用意します子供さんや赤ちゃんにも食べてもらえるのは嬉しいです

かわいい手作り小物や美味しいパン、お子さんも楽しめるワークショップなど盛りだくさん。お近くの方、是非足をお運びください。
地図はこちら 生駒南コミュニティセンターせせらぎ
[ 2018/11/29 20:53 ] マルシェ | TB(-) | CM(0)